Forró napokra - jéghideg gyümölcsleves

Nyári hőségben szerintem az egyik legjobb dolog, amikor előkapjuk a jégszekrényből a gyümölcsleveses lábost és jól megpakoljuk vele a bendőnket (nem a lábossal :).

Én azt a változatot készítem, amikor a gyümölcsöket (most meggy, cseresznye, nektarin, alma - mind megmosva, megpucolva, feldarabolva -) beleteszem egy lábosba, öntök rá annyi vízet, hogy jól ellepje, teszek bele legalább 2 citromkarikát, fahéjat, szegfűszeget, 2 csomag vaníliás cukrot és puhára főzöm (ez hamar megvan). A cukrot én ezután szoktam beletenni, az ízlésre van bízva, ki, hogy szereti. Közben 1 csomag vaníliás pudingport (dr. oetker bourbon) kikeverek kb. 2,5 dl tejszínnel. A levesből merek levet a tejszínes habaráshoz, majd az egészet belekverem, egyet rottyantok rajta és kész.

Persze jól lehűtöm, először hideg vízben, majd megy be a hűtőbe.

Csak úgy...mert gyönyörű és imádom

Gyümölcsös túrófelfújt - megint

Tavaly már megsütöttem Ízbolygó sütijét, ami nagyon ízlett akkor is.

A sok gyümölcsnek nem tudok ellenállni, így megint elkészítettem, más gyümölcsökkel, és kicsit többet is tettem bele, mint kellett volna, ezért nem lett olyan szép, mint tavaly, viszont isteni finom :)
Sok meggy, ribizli és málna került bele.
Most ricottával készült, kapcsos tortaformában.
Érdemes jól lehűteni!

Epres - cseresznyés tejespite

Lehet, hogy furcsa, de tejespitét most készítettem először.

Mirelle receptjét használtam, annyi változtatással, hogy a 3 dl tej helyett, 2 dl tejszínt (30%) és 1 dl tejet tettem bele. Finom, pudingszerű, könnyű édesség sült ki a dologból.

V. Tihanyi Levendula Fesztivál

Június 20-án kerül megrendezésre az V. Tihanyi Levendula Fesztivál.

Érdemes ellátogatni (tavaly már voltunk), mert gyönyörű látványban és illatokban lehet részünk.

Cél a hagyományok felelevenítése, a levendulával kapcsolatos ismeretterjesztés.

Lesznek különféle programok, valamint népművészeti kirakodó vásár, horgászverseny, halászlé bográcsban.

Bővebb infók:

Tihanyinfo

Agroland

Duende varázslatos cseresznyetortája

A legelső pillanatban, amikor megláttam, tudtam, hogy el fogom készíteni.

Mit mondhatnék?

Amíg van friss, édes, ropogós cseresznye mindenki süsse meg, én a hétre tervezem a második adagot.

Egyszerűen isteni finom, tökéletes.

Sőt, másnap, jéghidegen még tökéletesebb!

A ropogós tészta magába szívja a nedvességet....mennyei.

Nem utolsó szempont, hogy egyáltalán nem nehéz, szerintem a gyakorlatlanabb sütők is megpróbálhatják. A munka nagy része a cseresznye magozása.

Én piteformában sütöttem, tökéletesen beleillett az egész.

Duende, örök hálám ezért a receptért, köszönöm!

Spárgás - cukkinis - pesztós tészta kecskesajttal

Voltak még maradék tésztáim, azokat kifőztem.

Egy csomag spárgát (500 gr.) lemostam, a fás részeit eltávolítottam és feldaraboltam. Kb. 3 db cukkinit megmostam, felkarikáztam. Olívaolajon elkezdtem őket párolni, sóztam, borsoztam. Közben egy fél üveg pesztót (persze a legjobb, ha ezt is mi készítjük) kikevertem 15 dkg krémsajttal és hozzákevertem a megpuhult zöldségekhez. A kifőtt tésztát elvegyítettem a zöldekkel és megszórtam jó sok reszelt kecskesajttal.

Igazi könnyű ebéd, jó étvágyat!

Marcipán -és teaimádók figyelmébe!

Kellemes csalódás volt ez a tea, bár a névből - Niederegger - gondoltam, hogy nagy mellényúlás nem lehet.

Szerencsére a marcipán íz egyáltalán nem tolakodó. Amúgy egy rooibos teáról van szó, amit a nap bármely szakában fogyaszthatunk.

Nyáron jégbehűtve igazán üdítő és finom!

(Beszerzési hely: Culinaris)