szombat, január 19, 2008

Téli vitaminpótlás - Brokkolikrémleves


Hozzávalók

1 fej brokkoli
1 db pucolt burgonya
1/2 fej vöröshagyma
só, bors
reszelt sajt
ízlés szerint tejföl

A brokkolit rózsáira szedem, a szárát is megpucolom, feldarabolom a burgonyával együtt. A brokkolit a burgonyával, és a fél fej vöröshagymával egy lábosba teszem, öntök rájuk annyi vízet, hogy ellepje, sózom, borsozom és addig főzöm, amíg megpuhulnak.
Megvárom, hogy picit kihűljenek a zöldségek, majd bepakolom mindet a turmixgépbe, és attól függően, ki mennyire sűrűn szereti, teszek hozzá a főzőléből is, majd az egészet összeturmixolom.
Egy tányérba szórok reszelt sajtot, rámerem a meleg levest, majd a tetejére is teszek még egy kis sajtot. Aki szereti, 1-2 kanál tejföllel is gazdagíthatja.

Téli vitaminpótlásra kiváló, hiszen a brokkoli tele van C-vitaminnal, karotinnal, ugyanakkor kalóriatartalma alacsony. Értékes ásványi anyagokat tartalmaz: kalciumot, káliumot, vasat.
Könnyen emészthető, az érzékenyebb gyomrú emberek is bátran fogyaszthatják.

Jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések: