csütörtök, június 11, 2009

Spárgás - cukkinis - pesztós tészta kecskesajttal


Voltak még maradék tésztáim, azokat kifőztem.
Egy csomag spárgát (500 gr.) lemostam, a fás részeit eltávolítottam és feldaraboltam. Kb. 3 db cukkinit megmostam, felkarikáztam. Olívaolajon elkezdtem őket párolni, sóztam, borsoztam. Közben egy fél üveg pesztót (persze a legjobb, ha ezt is mi készítjük) kikevertem 15 dkg krémsajttal és hozzákevertem a megpuhult zöldségekhez. A kifőtt tésztát elvegyítettem a zöldekkel és megszórtam jó sok reszelt kecskesajttal.
Igazi könnyű ebéd, jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések: