Süti mennyország

Úgy két hete történt, hogy ellátogattunk erre a csodás helyre.
Mit mondjak...hihetetlenül finomak ezek a süteményalkotások.
Minden darabot hazahoztunk majd itthon élvezkedtünk és persze le is fotóztuk őket.
A nevüket viszont sajnos nem jegyeztem meg, kivéve a Traviata szeletét.
A képen a zöld, csíkos, marcipános gyönyörűség.
Egytől egyig mind tiszta, tömény élvezet.
Semmi mesterkélt, mű íz.
Érezni bennük az igazi, minőségi alapanyagokat.

Vettünk krémest is, amit én ugyan nem annyira szeretek, de ilyen finomat még nem kóstoltam.
Nem túl édes, pont jó.

A körtés süti: eszméletlen finom tésztalapon áll a friss, ropogós, üde körte, ééééés a körte alatt még egy meglepetés is található: egy málnaszem :)

Mindegyik nagyon friss volt és másnap is ugyanolyan maradt, talán még jobban is ízlett akkor.
Mert persze egyszerre nem bírtuk őket megenni :)

Nem tudom jól leírni és érzékeltetni, ezt tényleg ki kell próbálni, tiszta szívvel ajánlom, senki sem fog csalódni!

Desszert Szalon
2600 Vác
Köztársaság út 21.

http://www.desszertszalon.hu/

Körözött és avokádókrém

A körözöttet 25 dkg tehéntúróból és 12,5 dkg juhtúróból készítettem.
Villával összetörtem a túrókat, adtam hozzá kb. 10 dkg puha vajat, 3 újhagymát apróra vágva, sóztam, borsoztam, belekevertem 1,5 tk. pirospaprikát és egy kevés őrölt köményt.
Tettem bele 1 evőkanál tejfölt is.
Az egészet jól összedolgoztam és betettem a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Az avokádókrémhez félbevágtam az avokádót, eltávolítottam a magját, majd a héjából kiskanállal kiszedtem a finom gyümölcsöt. Villával összetörtem, majd botmixerrel kicsit pürésítettem rajta és meglocsoltam citromlével.
Belereszeltem 1 gerezd fokhagymát (most direkt nem akartam túl fokhagymásra, persze többet is lehet bele tenni), sóztam, borsoztam. Belekevertem 2 nagy evőkanál tejfölt és egy kevés krémsajtot.

Zöldségekkel ettük, igazán frissítő reggeli lett belőle. Jó étvágyat!

Hamburger

Az elmúlt hetekben több blogon is összefutottam a hamburgerrel, én is akkor készítettem, de csak most jutottam el a posztolásig.

Aki eddig még nem tette, szerintem mindenképp lásson hozzá, és próbálja ki a házi hamgurgert, aminek semmi köze nincs a gyorséttermekben kaphatókhoz.
A hús omlós, finom, puha, no mellékíz.
A sok zöldséggel igazán remek.
Persze a legjobb, ha a zsemlét is magunk készítjük....na, majd legközelebb.
Mindenesetre az 1 kg húsból annyi húspogácsa lett, hogy még a fagyasztóba is jutott jó pár szelet.

A neten rengeteg variáció kering, az igazi húspogácsát állítólag csak sózzák, borsozzák.
Én mást is tettem bele. Íme:

1 kg darált marhahúshoz adtam 1 tojást, sóztam, borsoztam, belereszeltem 1 gerezd fokhagymát, tettem hozzá 2 ek. mustárt és ketchupot, valamint 2 löttyintésnyi Worchester szószt és egy kevés zsemlemorzsát. Ezt mind jól összegyúrtam kézzel és kis gombócokat formáztam, amiket aztán kissé ellapítottam.
Serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon, 6-8 alatt megsütöttem őket.
A hamburger zsemléket megpakoltuk jégsalátával, arra jött a húspogácsa, majd a cheddar lapka sajt, paradicsom, uborka, hagyma, kevés majonéz, mustár, ketchup.

Jó étvágyat!