Boldog Új Évet!

Minden kedves olvasómnak, bloggertársnak, ismerősnek és barátnak, kívánok gyönyörűséges új esztendőt egészségben, békességben, boldogságban, gazdagságban!

Mindenkinek teljesüljenek az álmai, ezt kívánom!

fotó innen

Mákos guba

Még Karácsonyra szerettem volna elkészíteni, de átcsúszott Szilveszterre :))

Sebaj, most is nagyon jólesett.

A mákos guba az egyik legegyszerűbb étel szerintem.

Kb. 6-8 kiflit felkarikázok, megáztatom őket jó vajas, vaníliás, cukros forró tejben.

Kivajazott tálba teszek a kiflikből, megszórom bőven darált mákkal, meg porcukorral.

Vajkockákat teszek a tetjére és ha maradt a tejből egy kicsi, azt is ráöntöm.

Most két réteg jött össze, de ez persze attól is függ, mekkora tálban készítjük.

A tetjére mindenképp tegyünk vajdarabokat.

Sütőbe teszem, olyan 180 fokra és addig sütöm, amíg picit meg nem pirul a teteje.

Nagyon finom, belül szaftos, kívül ropogós.

Jó étvágyat!

Sütik - Karácsony 2009

Idén Karácsonykor ezeket a sütiket ettük, plusz készítettem egy adag tiramisu-t is (nyers tojás nélkül, mascarpone-t kevertem össze tejszínnel, porcukorral, majd rétegeztem a babapiskótával), de az olyan gyorsan elpárolgott, hogy fotó nem is készült róla.

A következők láthatóak a tálon:

Mákos- és diós bejgli - Anyósomtól

Lekváros kiflik - Anyósomtól

Hókifli

Mini stollen

Fügés-diós szalámi

Zserbógolyók - kicsit megszenvedtem a csokibevonással, de nagyon finom

Rugelach - idén már dupla adaggal készültem, el is fogyott mind

Mézeskalács - most Moha receptjéből

Gyümölcskenyér - Démétér receptje, nemsokára beírom, mert valami isteni.

(Receptekért klikk a süti nevére, kivéve a kapott sütiknél).

Mini stollenek

Ezt a sütit már jó rég kinéztem magamnak, s a karácsonyi sütik közül elsőként is sütöttem meg.

Frissen isteni finom volt, hiszen tele volt kandírozott narancs-és citromkockákkal.

Hosszútávon viszont nem váltotta be a hozzáfűzött reményeket, nekem túlságosan száraz lett.

Lehet, hogy velem van a baj, vagy valamit elrontottam, de én egy puhább sütire számítottam, az íze viszont nagyon jó.

Ettől függetlenül ajánlom kipróbálásra mindenképp.

Ja, és én reszeltem bele marcipánt is, bár nem nagyon éreztem benne.

A receptet a Házias Konyhán lehet megtalálni.

Szilvalekváros hókifli

Van még egy-két elmaradásom karácsony előttről, most próbálom bepótolni őket.

Az egyik ez a hókifli recept. Csak annyit mondok:  imádtuk :)))

A recept NoSalty-tól van.

Hozzávalók:

40 dkg liszt

175 ml tejföl

25 dkg vaj

csipet só

szilvalekvár (jóféle házi)

porcukor

Nagyon egyszerű, de annál finomabb.

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk és 1 éjszakára  hűtőbe tesszük.

Másnap kinyújtjuk, kiszaggatjuk kör alakúra, megkenjük szilvalekvárral és betesszük a kb. 180 fokos sütőbe,  világosbarnára sütjük.

Még melegen porcukorba forgatjuk.

Jól záródó dobozban sokáig eláll(na) :)

(Én még egy fél rúd vanília kikapart belsejét is a tésztába tettem).

Boldog Karácsonyt!

Mindenkinek nagyon boldog, békés, meghitt Karácsonyt kívánok!

kép forrása

Céklás kuglóf

Hozzávalók:

a formához vaj és liszt

35-40 dkg főtt cékla (sütőben, fóliában sütöttem meg)

3 dl napraforgóolaj

5 tojás

28 dkg liszt

3 csapott tk. sütőpor

10 dkg kakaópor

38 dkg cukor

1 zacskó vaníliás cukor

Vajjal kikenünk egy kuglófformát (2,5 literest ír a recept), liszttel meghintjük.

A megfőtt, feldarabolt céklát összeturmixoljuk az olajjal és egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

Keverőtálba öntjük a lisztet, a sütőport, a kétféle cukrot, meg a 10 dkg kakóport és hozzáadjuk a céklás keveréket.

Simára dolgozzuk, majd a kuglófformába töltjük és előmelegített sütőben, 175 fokon 45-50 percig sütjük.

A kész kuglófot 10 percig pihentetjük a formában.

Rácsra borítva teljesen kihűtjük.
(Megolvasztottam egy tábla csokit egy picike olajjal, ráöntöttem a kuglófra és megszórtam kandírozott narancskockákkal).

Forrás: Ínyenc magazin

Még nem késő...

Bizony, bizony még mindig nem késő leadni egy cipősdobozt, hogy örömet szerezzünk vele az apróságoknak.

A mi két dobozunk már úton van, remélem nagyon örülnek majd nekik.

Eddig kb. 5000 dobozt adtak le az emberek.

Csak így tovább.

December 18. a határidő, eddig van lehetőség a leadásra. Az egyik fő átvevő pont ráadásul a Westend előtt van, úgyhogy hajrá!

Minden információ, leadási helyek a cipősdoboz oldalán megtalálhatóak.

Gombás - sajtos hús

Amikor Szemirámisz-nál megláttam ezt az ételt, tudtam, hogy el fogom készíteni.

Hétvégén ez volt az ebéd és nagyon finomra sikeredett.

Rizs helyett zöldkörettel kínáltam.

Azt hiszem, felveszem a listába :)

A recept a következő - hozzáírtam, amiket módosítottam.

Hozzávalók:

1 kg karaj szeletelve / kb. 60 dkg csirkéből készítettem

50 dkg kg friss sampinyon gomba

25 dkg eidami sajt / scamorza sajtot reszeltem rá

2 dl tejszín

1 dl száraz fehérbor / a bort kihagytam

só, bors,kakukkfű, olaj a sütéshez / + majorannával is fűszereztem

A karajszeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk , borsozzuk, pici kakukkfűvel megszórjuk (aki nem szereti, elhagyhatja).

Serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és a húsok mindkét oldalát hirtelen szép pirosra sütjük. A kisült húsokat egy nagyobb hőálló tálba szedjük, úgy, hogy nagyjából egy sorban legyenek.

A visszamaradt olajat felöntjük a borral. Ez feloldja a leragadt, finom húspörcöket, fűszereket. Belerakjuk a vékonyra szeletelt gombát.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adhatunk hozzá 1 mokkáskanál őrölt pirospaprikát is.

Lassú tűzön készre pároljuk, majd hagyjuk, hogy elfője a levét.

Ha elkészült, ráterítjük a hússzeletekre.

Erre rakjuk a vékonyra szeletelt sajtot (vagy akár rá is reszelhetjük), és ráöntjük a tejszínt.

A tálat alufóliával lefedjük, és 180 °C-on kb. 1 óra alatt készre sütjük. Párolt rizzsel tálalhatjuk.

Nigella csokis - körtés sütije

Elég régen láttam Nigella egyik műsorában ezt a sütit. Nagyon kívánatosnak tűnt, le is firkantottam egy cetlire, amit aztán persze jól elkevertem. Pár hete eszembe jutott , és szerencsére a neten rátaláltam a receptre is ezen az oldalon.

Nagyon egyszerű, viszont annál finomabb. Ezt is imételtük.

Egy pitetálat kiraktam megpucolt, feldarabolt körtékkel (kb. 3 db kellett, ha jól emlékszem).

125 gr. cukrot elkevertem 150 gr. puha vajjal, adtam hozzá 2 tojást, vaníliát, 125 gr. lisztet, 1 tk. sütőport, 1/4 tk. szódabikarbónát, kb. 2 ek. kakaóport.

Az egészet ráöntöttem a körtékre és ment a sütőbe 200 fokra 30 percre.

Nagyon finom lett, bár én picit túlsütöttem és nem lett annyira szottyos, de nem is baj.

Tejszínhabbal ettük :))

Peter Mayle: Provence-i borbalhé

Még nem késő a karácsonyi listához csapni ezt a könyvet. Én is csak most fedeztem fel a bookline oldalán, hogy megjelent, nem is tudtam róla.

Szeretem Peter Mayle könyveit, eddig az összes megvan.

Borkedvelőknek ez a kötet kifejezetten ajánlott, hiszen a cselekmény egy borkülönlegesség körül folyik.

"Egy amerikai milliomostól eltulajdonítják szeme fényét; a hét lakat alatt őrzött világraszóló borkülönlegességet. A biztosítótársaság a bűnözőből lett magándetektívet, Sam Lewittot fogadja fel a nyomozásra, aki simlis, pengeelméjű, és mellesleg borszakértő. Sam Bordeaux-ban bejárja a pincészeteket, ahonnan a szálak egy titokzatos francia milliomoshoz vezetnek, aki Marseille-ben él, és nagy hazafi. Sam és gyönyörű kísérője, Sophie, azzal az ürüggyel, hogy könyvet akarnak írni a híres borgyűjteményről, bizalmába férkőznek, és megtalálják nála az ellopott nedűt. Váratlanul azonban bennük is fellobban a kalandvágy, és ahelyett, hogy a kincset visszaszolgáltatnák jogos tulajdonosának, maguk is a tolvaj oldalára állnak...

Peter Mayle immár valóságos háziszerzője az Ulpiusnak. Mint írja, a borhoz a franciákat valóságos szerelmi viszony fűzi; de az érzéki örömök mögött egy békés, bölcs, emberszerető életforma és életfilozófia áll, hiszen a remek francia konyha maga is a francia kultúra része."

Ismertető és kép a bookline-ról

Bőséges hétvégi reggeli lakoma

Zöldborsós - hagymás - sajtos omlett.

Rozsos baguette.

Paradicsom, karalábé

Vitaminbomba gyümölcsből (a nyáron lefagyasztott mézes málnából + kevés ananászléből + vízből áll).

Almás pite / Almatorta

  Érdekes, hogy az almát, mint gyümölcsöt nagyon szeretem, az almás sütikért viszont nem igazán rajongok.

  Az Uram viszont imádja, ezért is készítettem el ezt a tortát v. pitét már kétszer is.

  Már a képből láttam, hogy isteni lehet, és ezt bizony még én is meg fogom kóstolni.

  Persze nem tévedtem, mennyei lett.

  A sok vajtól valami rendkívül finom tésztát kapunk.

  A receptet Nikinél találtam, köszönöm :)

Átalakítás alatt...

Csak úgy...

Ezt a képet néhány napja készítettem, gyönyörű volt...

Kellemes nálam?!

Kerekerdő Közepén Krisztinától kaptam ezt az elismerést és bevallom, nagyon meghatódtam.

Nem is nagyon tudok mit mondani...

Nagyon szépen köszönöm, és igyekszem, hogy tényleg kellemes legyen nálam :)

Küldöm azoknak, akiknél még nem járt.

Köszönöm!!!