csütörtök, december 23, 2010

kedd, december 21, 2010

Vörösáfonya chutney (még nem késő elkészíteni)



Kicsit lemaradtam bejegyzésügyileg, nem így terveztem...na mindegy.
Álljon itt most egy gyors chutney recept.
Most készítettem először, de szerintem nagyon jó lett.
Ideális sült húsokhoz, pecsenyékhez, zöldségekhez, de akár ajándékba is adhatjuk.
A receptet valamelyik fórumon találtam, ahová Démétér írta be.

Hozzávalók:

70 dkg alma megpucolva, 1 cm-es darabokra vágva
35 dkg friss vörösáfonya (vagy 10 dkg aszalt - nálam ez játszott)
2 fej vöröshagyma, megpucolva, akkorákra vágva, mint az alma
1 gerezd fokhagyma, megpucolva, apróra vágva
2 diónyi friss gyömbér, szintén megpucolva, csíkokra szelve
8 szem szegfűbors vagy szegfűszeg
1 teáskanál só
15 dkg barnacukor
1,5 dl vörösborecet
chili paprika ízlés szerint


Az összes hozzávalót egy lábasba tesszük, és folyamatos kevergetés mellett kb. 1/2 órán keresztül főzzük.
Amikor kezd sűrű lenni, beleöntjük a vörösborecetet és még 5 percig főzzük.
Tiszta, kiforrázott pici üvegcsékbe töltjük és 5 percre fejreállítjuk.

(Kép holnap :)

kedd, november 30, 2010

Karácsonyházban jártam...


...és sok-sok gyönyörűséget láttam!
Mint minden évben, így idén is ellátogattunk Gödöllőre, a Karácsonyházba.
Amitől az idei év különlegesebb volt, az, az, hogy tudtam, Zsiri is ott lesz :)
Zsiri, örülök, hogy ott voltál és megismerhettelek :))

Az egész gyönyörű volt, mint mindig!
Azért 1-2 apróságot sikerült venni, pedig dugig vagyunk díszekkel.
Az adventi koszorúnkat is itt szereztük be.
Olyan szépek voltak, képtelenség volt ellenállni, ráadásul semmilyen alkatrészem nincs most az efféle barkácsoláshoz, pedig amúgy szeretem csinálni.

Úgyhogy, aki teheti, menjen el, kár lenne kihagyni, és hétvégén is nyitva van.
Ja, és az árak is nagyon barátságosak ;-)

Hoztam egy csomó képet, lehet gyönyörködni!

Boldog várakozást mindenkinek!































csütörtök, november 25, 2010

Fasírt sütőben sütve


Jó régóta ki szerettem volna próbálni, hogy milyen, ha a fasírtot nem olajban, hanem a sütőben sütöm meg.
Ez is megtörtént és elmondhatom, hogy nagyon jó!
Bátran ajánlom azoknak, akik még nem próbálták.

Fasírt:

kb. 50 kg darált hús (nálam pulyka volt)
2 egész tojás
2 zsemle tejbe beáztatva, és kinyomkodva
2-3 gerezd fokhagyma lereszelve
bors
pirospaprika
majoranna

A hozzávalókat jó alaposan kézzel összekeverjük egy tálban, pici zsemlemorzsát is adhatunk hozzá, ha úgy érezzük.
Kis golyókat formázunk belőle, zsemlemorzsában meghempergetjük, és mehetnek is a sütőpapírral bélelt gáztepsire. Olajjal minden fasírtot, mindkét oldalán bekenünk, majd betesszük az előmelegített, kb. 180 fokos sütőbe.
Én egyszer megforgattam mindegyiket, és amikor már szép volt a színük, kivettem.
Nem írok sütési időt, egyrészt, mert nem figyeltem, másrészt, mert minden sütő más.
Biztonságból azért egyet mindig kettévágok és megnézem, jó-e.
Ha nem, legfeljebb még visszateszem.

hétfő, november 22, 2010

Liszt nélküli könnyű túrós búzadarával



Ez egy nagyon egyszerű, gyors, könnyű kis sütemény, akár egy laktatóbb leves után, akár ha hirtelen vendégek esnének be. Mindez ráadásul liszt nélkül.
A receptet a NO Salty-n találtam. Én most fél adagot készítettem, egy picike tepsiben.
Nagyon hamar elkészült és nagyon finom is volt!

Hozzávalók (ez az eredeti adag, én ennek a felét készítettem):

1/2 kg túró
3 tojás
2 csomag vaníliás pudingpor
6 evőkanál búzadara
1 csomag sütőpor
10 dkg cukor (nádcukor)
2 csomag vaníliás cukor 
1 1/2 - 2 kis pohár tejföl
ízlés szerint reszelt citromhéj
maréknyi előzőleg beáztatott, majd lecsöpögtetett mazsola (víz+kevés rum keverékébe áztattam)
csipet só


A túrót villával jól elkeverjük, majd a többi hozzávalóval alaposan összekeverjük.
15-20 percre mehet a hűtőbe, hogy a gríz megdagadjon.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
A masszát kivajazott, prézlivel meghintett tepsibe öntjük.
10 percig hagyjuk ezen a hőfokon, majd 175 fokra levéve kb. 1/4 óra alatt tűpróbáig sütjük.

Én olyan 175-180 fokon sütöttem addig, amíg szép színe nem lett.
Jó étvágyat!

szerda, november 17, 2010

Karácsonyra készülődvén



Nos, igen, a nyakunkon van...már megint, pedig mintha most múlt volna el az előző.
Arra gondoltam, hogy összeszedem az érdekes dolgokat, újdonságokat, amik hasznosak lehetnek akár ajándékkészítéshez, ajándékokhoz, dekorációhoz, sütéshez...stb.
Most jöjjön az első csokor. Remélem sokaknak lesznek benne hasznos infók, ötletek.


Mézeskalács rajongók figyelem!
Ez mind a Butlers-ben kapható.

Sütisdoboz - 990 Ft

 


Ajándék gömb - 990 Ft



És még csomagolópapír is :)) - 799 Ft




November 16-tól kapható a Praktika magazin decemberi száma, benne rengeteg ötlet + ajándék házacska papírból, amit csak össze kell álítanunk :)




Az ÉVA Magazin is megjelentetett egy adventi számot.




A Naturland kiadott egy téli válogatás teakeveréket. Üzletben még nem láttam, de ígéretesnek hangzik.
30 filtert tartalmaz, még forralt borhoz is használhatunk belőle.


A Tchibo üzleteiben is érdemes körülnézni, elég sok ötletet találhatunk. Terítők, asztali futók, dekorációs kellékek, díszek, na és persze a kávék-teák.



forrás: tchibo


Nem tudom, ki hogy van vele, de én imádom a karácsonyi fém gömböket, amiket a fára is akaszthatunk akár.
Csütörtöktől az Aldi-ban ilyeneket lehet majd kapni:




A végére pedig egy kis csemege ráadásként :)
Mint minden évben, így idén is a Lindt valami csodás dolgokat dobott piacra.
Érdemes megnézni az online üzletüket.
Nem kell Ausztriába elzarándokolni - bár szombaton nyit a karácsonyi vásár - neten is rendelhetünk, a fizetés pedig több módon is megoldható.
Mondanom sem kell, sokkal olcsóbb minden, mint itthon (meg persze csomó minden itthon nem is kapható), ráadásul, ha 50 eurót elköltünk, kapunk ajándékba egy nagyon helyes bögrét.
Gyönyörű a csomagolása mindennek, nem is tudok választani, milyen képet tegyek ide, de azért nézzünk egy kis ízelítőt:


Adventi naptár



Ez a csomagolás valami hihetetlen jó szerintem.



Pralinék gyönyörű dobozban



Finomságok fémdobozban


képek forrása: Lindt


Egyelőre ennyi lenne. Remélem sikerült egy kis karácsonyi készülődős hangulatot csempésznem ;-))

csütörtök, október 28, 2010

Álmodik a fenyőfácska



Álmodik a fenyőfácska,
odakinn az erdőn.
Ragyogó lesz a ruhája,
ha az ünnep eljön.
Csillag röppen a hegyre,
gyertya lángja lobban,
dallal várják és örömmel
boldog otthonokban.
Legszebb álma mégis az,
hogy mindenki szívébe,
költözzék be szent karácsony
ünnepén a béke.

/Fésűs Éva/

                                                          
Remélem, hogy a kis fenyőfácska álma valóra válik az idén, és mindenki méltó körülmények közt tudja majd ünnepelni a karácsonyt!
Segítsünk együtt, hogy ez valóra váljon.



kedd, október 19, 2010

Vége!?




Nagyon, nagyon régóta fogalmazódik bennem ez a bejegyzés, most végre eljutottam idáig, hogy meg is írjam.
Úgy érzem tartozom az olvasóimnak (akiknek ezúton is köszönöm a kitartást) annyival, hogy legalább egy kis életjelet adjak magamról, ha már lassan 4 hónapja nem írtam egy sort sem.
Köszönöm a látogatásokat, a megjegyzéseket, meg a feliratkozásokat :)
Nagyon sok minden történt ebben az évben, amiket nem részleteznék, mert nem ide tartozik, de ezeknek a dolgoknak a hatására változtam én is, ami persze a blogra is kihat. (Ez az év mondjuk amúgy is a változások éve mindenkinél).
Azt vettem észre az utóbbi hónapokban, hogy már egyáltalán nem érdekel a blog.
Késztetést sem éreztem arra, hogy bármit is leírjak.
Ráadásul most semmi fantáziám, hogy ötletes ételeket találjak ki és főzzek meg.
Pedig természetesen főztem rendesen, de már nem jut eszembe, hogy az ételt rögtön le is fényképezzem.
Valahogy érdektelenné vált ez az egész dolog a számomra.
Na nem mintha olyan sok bejegyzést írtam volna, de azért ilyen hosszú szünetre még nem volt példa.
Pedig már 3 éve, hogy elkezdtem az egészet.
Szegény Kuktát egyszer sem köszöntettem fel, nem vagyok az a típus...
A számomra kedves blogokat megpróbálom követni, többé-kevésbé sikerül is, viszont olyannyira sok gasztroblog lett az utóbbi 1 évben, hogy képtelenség nyomon követni a történéseket.

Ez a bejegyzés azért is íródott, mert még mindig nem tudom, mi legyen....
Valami elveszett, ami eddig megvolt és most nem nagyon találom.
Törölni biztos, hogy nem fogom, de hogy mikor tér vissza a kedvem, lelkierőm, vagy egyéltalán visszatér-e, azt nem tudom.

Azért azt mindneképp leírom, mert büszke vagyok rá nagyon, hogy én is részt vettem a Kifőztük Karácsony "akcióban", úgyhogy nálam is jelen lesz van a picike logó, amint sikerül normálisan beillesztenem az oldalsávba.
Köszönöm nekik a részvételt, meg azt a rengeteg munkát, amit hónapok óta folytatnak és nagy örömmel tölt el, hogy én is a részese lehetek.
Hamarosan azért írok erről egy rövidke posztot :)

Van még egy dolog, amit megemlítenék, mert az is egy nagyon jó kezdeményezés :)
DP elindította a csodás provence.hu oldalt, ami kötelező minden Provence imádónak!
Gyönyörű képek, beszámolók, receptek, egyszóval minden, ami Provence.
Ha minden úgy alakul, elvétve ott is megtalálható leszek majd ;-)

Majd meglátjuk mi lesz, addig is mindenkinek a legjobbakat kívánom!

Lekvároskukta

csütörtök, június 24, 2010

Amikor mindenből csak egy kevés van otthon...


Ez az ebéd tényleg úgy készült el, hogy összeszedtem, amiket találtam a hűtőben.
Volt maradék bacon, csirke, pesztó, krémsajt.

A csirkemelleket félbevágtam, kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, egy részüket megkentem pesztóval, a többit krémsajttal, baconbe tekertem mindet, összetűztem, és mentek is a 180 fokos sütőbe, amíg meg nem pirultak.

Petrezselymes krumplit és tejfölös uborkasalátát készítettem hozzá.

Nagyon, nagyon finom volt!

hétfő, június 21, 2010

Túrós palacsinta kicsit felturbózva



Egy tartlams leves után jó kiegészítés lehet ez a desszert.
Palacsintát sütöttem, pikk-pakk meg is voltam vele, igaz nem lett sok, kb. 8 darab, de bőven elég volt.
A túrós palacsinta amúgy is nagyon töm.
Kikevertem a túrót (50 dkg túró, vanília, tejföl, porcukor, citromhéj), megtöltöttem vele a palacsintákat, szépen legyezőformára hajtogattam őket, nyakonöntöttem egy adag vaníliás pudinggal, és bőven megszórtam eperrel.

Szerintem iszonyat laktató, de kicsit különlegesebb, mintha csak simán feltekernénk a palacsintákat.
Hátha más is kedvet kap, én meg, hogy emlékezzek, ilyen is volt...

Jó étvágyat!