szerda, január 20, 2010

Magos bucik






Ezeket a kis bucikat is már régóta terveztem megsütni.
Olyan hívogatóan néztek ki Mohánál :))
Köszi Moha a receptet, nagyon finomak lettek :)


Hozzávalók:


25 dkg rétesliszt
10 dkg teljeskiőrlésű liszt (lehet búza / rozs)
15 dkg finomliszt (egy része nálam fehér tönköly)
3 ek. burgonyapehely (nekem nem volt, kihagytam)
150 ml tej
200 ml víz
100 ml olaj
2,5 dkg élesztő (szárítottat használtam)
csipet cukor, aszkorbin (aszkorbint nem kaptam, így ezt is kihagytam)
1 csapott ek. só
tetejére magok,(szezám-, len-, napraforgó- ,tökmag, zabpehely) vagy reszelt sajt



A hozzávalókból a gép lágy tésztát dagaszt, amit egy tálban langyos helyen duplára kelesztek. (kb.40-45 perc)
Kiborítom egy jól belisztezett deszkára és ellapogatom kétujjnyi vastagra, nagyjából téglalap alakúra.
Lekenem tojásfehérjével a tetejét (vagy csak vízzel jól bespriccelem) megszórom a magokkal / reszelt sajttal (ha vízzel dolgozom akkor újra lespriccelem). Pizzavágóval vagy éles késsel kockákra vágom és sütőpapíros tepsire teszem őket.
Hagyom még 15 percet kelni, ezalatt bemelegítem a sütőt 180 fokra és kb. 20-25 perc alatt megsütöm őket.


Nekem 10 darab lett.
Egy-kettő kicsit behorpadt középen, a formázás sem lett tökéletes, de majd belejövök :))
Ízre viszont szuper!!!

Update: Azóta készítettem mégegy adagot, ami tovább kelt és még finomabb lett :)))))
Úgy látom, gyakori lesz nálunk ez a kis buci :))



7 megjegyzés:

Zsiri írta...

Nagyon jól néznek ki, nagyon guszták! Régóta vadászok valami egyszerű de nagyszerű reggeli szendvics-buci receptet, örülök, hogy rátaláltam / rátaláltál :-)) Hamarosan beszámolok hogyan sikerült!

L.Krisztina írta...

Hű de jó hogy emlékeztettél rá:) a férjem imádta:) Meg is csinálom neki! Nagyon csinosak lettek:)

lekvároskukta írta...

Zsiri, Kriszta köszönöm :))
Örülök, hogy örültök :))))
Csak tényleg kelesszétek sokáig, mert sokkal puhább és finomabb lesz! Amúgy tényleg gyors.
Kíváncsian várom a tieteket!

Moha írta...

Nagyon csinosak lettek, örülök, hogy ízlik is!
Egyébként azt nem úgy mondjuk, hogy behorpadt, hanem úgy, hogy rusztikus lett:))

lekvároskukta írta...

Köszi Moha :)))))))))
Örülök, hogy rátaláltam nálad :)
Egyre jobban belejövök amúgy ;-)

szepyke írta...

Ez volt a GBT-n?
Remekül néz ki!:)

lekvároskukta írta...

Igen, ez :))))
Kösziiii :)