csütörtök, február 04, 2010

Könnyű zöldségleves óriás petrezselymes galuskákkal


Imádjuk az ilyen egyszerű, finom leveseket, gyakran is készítem.
A galuskák pedig csak azért óriásiak, mert nem tudok kissebbeket szaggatni :))

Most karikákra vágott sárgarépákból, 1 nagy hagymából, kis darab zellerből, karalábéból, 1/2 paprikából, 1 paradicsomból, valamint néhány szem krumpliból főztem.
Az össezs zöldséget megmostam, megpucoltam, karikákra, vagy kisebb darabokra vágtam és nagyon kevés olajon elkezdtem párolni az egészet kevés víz hozzáadásával.
Egy csapott evőkanál lisztet (fehér tönköly) hintettem rájuk, jól összekevertem, felöntöttem vízzel (kb. 1 liter), sóztam, borsoztam, tettem bele kevés vega mixet (só-és tartósítószermentes fűszerkeverék, ami tartalmazza a következőket: paszternák, sárgarépa, petrezselyemgyökér és levél, póréhagyma, zellergumó, vöröshagyma, paradicsom, fűszerek), meg pici majorannát, ha jól emlékszem.
Puhulásig főztem az egészet.

A galuska: egy tojást kikeverek annyi liszttel, hogy nokedlitésztaszerű állagot kapjak. Sózom, borsozom, és hozzákeverek felaprított petrezselmyet.
Kis kanállal a levesbe szaggatom.
Jó étvágyat!

9 megjegyzés:

Moha írta...

No egy ilyet összedobok,míg a gyerekek hazaérnek, jó lesz az aranygaluska elé! Nagyon szép!!

lekvároskukta írta...

Köszönöm Moha :))
Jó kis ebédetek lesz!
Én meg a Te szilvalekvárosodat tervezgetem :)))

L.Krisztina írta...

Viszem a tányérkámat !!!!! Én nem tudom miért csak nyáron szoktam ezt a levest készíteni :))))))

lekvároskukta írta...

Gyere, gyere :)
Szeretettel várlak ;-)
Jó kis leves, szeretjük nagyon mi is.

szepyke írta...

Jaj. Egy tányér forró leves...
Jaj...:)

lekvároskukta írta...

Hát igencsak jól tud esni ebben a hidegben... :)

lekvároskukta írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Zsiri írta...

Visszaköszön a szépséges tányér ;)

lekvároskukta írta...

:))))
Nem tudom megunni :)